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Fantasien für Genießer

Einzigartiges Know-how

Seit 1957 stellt Mon Pari Gourmand seine Erfahrung in den Dienst der Süßwaren: Von den großen Klassikern bis zu innovativen, extravaganten Kreationen fertigt Paris-Caramels Karamell, Fruchtgelee und Schokolade in der bekannt hohen Qualität.

Dank des auf handwerklichem Können basierenden  Know-hows werden Ihnen die Produkte von Mon Pari Gourmandbeim Probieren der traditionellen Süßwarenspezialitäten und der neuen, extravaganten Kreationen süße Momente bereiten.

Einzeln von Hand dekorierte Schokoladenkreationen, Karamell mit Einschlüssen auf der Oberseite, garantiert frische Schokolade (nicht aufgetaut): Mon Pari Gourmand widmet seinen Produkten Aufmerksamkeit und Professionalität und liefert Ihnen nur das Beste.

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Qualitativ hochwertige Rohstoffe

Xavier Conraux setzt hohe Maßstäbe für die Rohstoffe, die für die Herstellung der Schokoladenkreationen, Fruchtgelees und Karamellspezialitäten verwendet werden.

Frische Früchte werden zur Erntezeit* bei kleinen französischen Herstellern gekauft; Grand-Cru-Schokoladen und Butter mit geschützter Herkunftsbezeichnung Charentes-Poitou: All diese Zutaten machen den Geschmack und die Spitzenqualität der Süßwaren von Mon Pari Gourmand aus.

* mit Ausnahme der Birnen und Passionsfrüchte

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23 • 09
Affiche journée Mondiale du cacao et du chocolat
Internationaler Tag Kakao und Schokolade 2019

Seit 2010schlägt die Französische Akademie für Schokolade und Süßwaren, deren Aufgabe es ist, den Werten der Qualität und Exzellenz SINN zu geben, der Tochtergesellschaft „Kakao-Schokolade“ die Entwicklung von Maßnahmen vor, damit dieses Fest mit folgenden Hauptaufgaben zur Tradition wird:

  • Die Beziehungen zwischen denen, die im Norden und Süden unseres Planeten Kakao anpflanzen, anbauen und ernten und denen, die Schokolade verarbeiten und verkaufen, zu verstärken;
  • Ein Bewusstsein für die Problematik auf unserem Planeten zu entwickeln, die mit diesen Kulturen und der Globalisierung verbunden sind.

Ein Poster wird daher jedes Jahr von den Partnern und Unternehmen, die bei dieser Gelegenheit eine öffentliche Veranstaltung organisieren, weit verbreitet.

Das Plakat 2019 wurde von der Studentin Margaux Pasquet der Schule für Design und angewandte Kunst und Kommunikation von Marseille (ESDAC) entworfen. Das Poster erinnert an den Planeten, die Natur und zeigt die Kakaoschote und die Schokolade. Sie synthetisiert die derzeitigen Herausforderungen, von einer ethischen Produktion der Kakaobohne bis zur Verköstigung einer hochwertigen Schokolade.
 

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27 • 08
Besuch bei den Kakaoerzeugern

Angesichts des Erfolgs unserer reinen Ganachen (aus Ecuador, Peru, São Tomé und Dominikanische Republik) haben wir uns entschlossen, die Anbauer in Ecuador auf der Suche nach neuen Geschmacksrichtungen zu besuchen.

Die Wiege des Arriba-Kakaos und der nationalen Kakaoplantagen bietet die Möglichkeit, Partnerschaften mit Produzenten einzugehen, um eine immer bessere Rückverfolgbarkeit und Qualität dieser aromatischen Edelkakaoprodukte zu gewährleisten.

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11 • 01
Unternehmen des lebenden Kulturerbes

Mon Pari Gourmand erhält das Label als Unternehmen des lebenden Kulturerbes.

Wir sind stolz darauf, Ihnen anzukündigen, dass Mon Pari Gourmand das Label „Entreprise du patrimoine vivant“ (Unternehmen des lebenden Kulturerbes) erhalten hat.
Das Label „Entreprise du Patrimoine Vivant“ (EPV) ist ein Zeichen der Anerkennung des Staates, das französische Unternehmen mit besonderem handwerklichen und industriellen Wissen auszeichnet.
Dieses Label wird für einen Zeitraum von fünf Jahren verliehen und bringt Hersteller zusammen, die sich für die hohe Leistung ihres Gewerbes und ihrer Produkte einsetzen. Die mit diesem Label ausgezeichnete Unternehmen haben folgende Merkmale:
Der Besitz eines bestimmten wirtschaftlichen Vermögenswertes
Die Umsetzung eines seltenen Know-hows auf der Grundlage der Beherrschung traditioneller oder technologisch anspruchsvoller Techniken
Die Bekanntheit oder das Alter ihrer Niederlassung

Eine sorgfältige Auswahl

Die Verleihung des Labels EPV ist durch Vorschriften geregelt und wird von Experten geleitet. Die Bewerbungsunterlagen werden von dem Institut Supérieur des Métiers geprüft, eine Meinung der regionalen Handelskammer und der zuständigen konsularischen Institutionen wird eingeholt, ein Untersuchungsbericht wird erstellt, es erfolgt ein Besuch von Experten des Gewerbes, eine Prüfung durch eine nationale Kommission und eine abschließende Ministerentscheidung: Das Auswahlverfahren für das EPV ist eine Garantie für ihre Güte.

Eine Bereitschaft zur Weitergabe

Unabhängig davon, ob es sich um international anerkannte Unternehmen oder um Unternehmen mit geringerer Größe und Reputation handelt, haben sie einen gemeinsamen Ansatz auf der Grundlage einer tatsächlichen Weitergabe des Wissens, das in den Terroirs verwurzelt ist. Viele dieser Unternehmen beherrschen ein jahrhundertealtes Know-how, das häufig von Generation zu Generation weitergegeben wird.

Ständige Innovation

Die Beherrschung von Kunst und Technologie auf ein höheres Niveau anheben: Die EPV entwickeln ihre Produkte und Verfahren ständig weiter. Die Verbindung von Tradition und Innovation ist das Herzstück des Labels EPV und seiner außergewöhnlichen Häuser. Wenn Sie weitere Informationen erhalten möchten, laden wir Sie ein, die Webseite von EPV zu besuchen: http://www.patrimoine- vivant.com/

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Fortwährendes Streben nach Spitzenqualität

Ständig um Perfektion bemüht, hat Mon Pari Gourmand das Streben nach Spitzenqualität zu seiner Maxime gemacht: Die Confiserie ist mit dem Gütesiegel Französische Herkunftsgarantie ausgezeichnet und nach ISO FSSC 22000 zertifiziert, sodass die Rückverfolgbarkeit der Produkte und die Lebensmittelsicherheit gewährleistet sind.

Die Süßwaren von Mon Pari Gourmand sind garantiert ohne Farbstoffe*, ohne künstliche Aromen, ohne Palmöl und andere Zusätze: Präsentieren Sie Ihren Kunden sorgfältig hergestellte Produkte mit natürlichen Aromen.

* mit Ausnahme der Chardons Liqueurs (Likörigel) und den farbigen Verzierungen auf den Schokoladenkreationen.

Innovative und extravagante
Kreationen

Xavier Conraux komponiert extravagante Kreationen, die ohne weiteres neben den großen Klassikern Beachtung finden werden.

Inspiriert von den Regionen Frankreichs und ihren Spezialitäten, werden diese kreativen Kompositionen auch die Gaumen der größten Genießer verführen können!

Entdecken Sie zum Beispiel die Carafleurs et Graines (Karamellspezialitäten mit Blüten und Samen) oder die Frucht- und Gemüsegelees „Die Appetitanreger“ oder „Die Delikaten“ (mit kandierten Früchten …) und viele andere Spezialitäten! Alle diese originellen und überraschenden Kreationen ermöglicht nur durch das Know-how und die Professionalität, für die Mon Pari Gourmand bekannt ist.