Unser Schokoladensortiment
Die ausgefeilten Kreationen verwöhnen auch anspruchsvolle Gaumen und versüßen jeden Anlass. Innovative Mischungen, feinste Texturen und liebevolle Verzierungen sorgen für eine süße Qual der Wahl.
- Ganachen: mit Butter, Sahne oder sogar Aromen (Tee, Alkohol, Gewürze, Früchte, …)
- Reine Ganachen des Heimatlandes
- Krokant-Pralinen und Karamell-Bonbons: Schoko-Pralinen, die mit Karamell und/oder Krokant verziert sind
- Marzipan-Pralinen: mit Füllung aus Marzipan, Pistazie oder Kastanien
- Die Unverzichtbaren: Orangenstreifen und Rockamandes sind die Klassiker des Sortiments Mon Pari
- Schokofrüchte-Pralinen: Fruchtgelees umhüllt von Schokolade
- Pralinen, die pro Stück verkauft werden
Allerfeinste Rohstoffe
Am Anfang stehen qualitativ hochwertige Rohstoffe: Die Schokoladenkreationen Mon Pari Gourmand werden mit sorgfältig von Xavier Conraux persönlich ausgewählten Grand-Cru-Schokoladen aus Zentralamerika oder Afrika gefertigt.
Für die Herstellung der Ganaches, Pralinen und anderen Füllungen kommen die Butter, Sahne und Milch von Höfen, die ausgewählt wurden wegen der Qualität ihrer Produktion und ihrer Kooperation mit den hohen Ansprüchen Paris-Caramels an die Qualität und Rückverfolgbarkeit der Produkte.
- Allerfeinste Rohstoffe: Kuvertüren aus Bohnen von verschiedenen Plantagen auf der ganzen Welt und deren exklusive Zusammenstellung von Mon Pari Gourmand sind ein Zeichen des außergewöhnlichen Geschmacks. Die Anbaugebiete befinden sich in Südamerika, in der Karibik und in Afrika. Die Butter, Milch und Sahne kommen von französischen Bauernhöfen.
- Die Schokoladen sind frisch, niemals tiefgefroren.
- Durch einen feinen und knusprigen Überzug, eine großzügige Füllung und gut beherrschte Rezepte erhalten wir eine perfekte Balance von Aromen und Texturen.
- Mon Pari Gourmand verbindet Know-how mit sorgfältiger Herstellung: traditionelles Wissen, Verarbeitung und Dekoration handgefertigt.
Die Kunst der Zusammenstellung
Xavier Conraux stellt die Grand Crus mit großer Sorgfalt zusammen, geleitet von der Suche nach geschmacklicher Präzision und Ausgewogenheit der Aromen.
Dann entwickelt er klassische oder kreative Rezepturen rund um verschiedene Produkte : Vanille, Fruchtmark, Gewürze, Spirituosen …
Das Schokoladensortiment ist riesig und wird alle Genießer begeistern: Ganaches, Pralinen, Nougat und Karamell, Liköre, kandierte Orangenschalen oder Marzipan…
Paris-Caramels lässt all seine Erfahrung in die Fertigung qualitativ hochwertiger, frischer (kein Auftauen) Schokoladenkreationen und ohne Palmöl einfließen.
Das handwerkliche Können zeigt sich in der Vollendung der Schokoladenkreationen und ihrer Verzierung von Hand: Die Liebe zum Detail zusammen mit dem Streben nach Perfektion beflügelt das Team von Paris-Caramels.