Fantasien für Genießer
Unsere Geschichte
2019
"Paris-Caramels" wird zu "Mon Pari Gourmand" und bekräftigt den Ehrgeiz, "The Collection" und "Custom Manufacturing" zu entwickeln
2018
Kennzeichnung Entreprise du Patrimoine Vivant (E.P.V.).
2018
Ankunft von Anne-Sophie Tellier und Delphine Conraux in der Firma, Töchter von Xavier und Christine Conraux
2013
Erlangung der FSSC 22000-Zertifizierung und des Origine France Garantie (O.F.G) -Labels.
2009
Einführung von "Apéritifs", Gemüsespezialitäten, im Bereich Fruchtpasten
2008
Erlangung der ISO 22000-Zertifizierung
2004
Das Unternehmen ist auf einem 3500 m² großen Grundstück nach Allonne gezogen
2001
Ankunft von Christine Conraux in der Firma, Frau von Xavier
1995
Xavier Conraux kauft die Firma von seinen Eltern
1983
Das Unternehmen zieht in das Industriegebiet von Beauvais um
1976
Ankunft von Xavier Conraux in der Firma, Sohn von Guy und Josette Conraux // Einführung des Schokoladensortiments
1974
Einführung des Sortiments an Fruchtpasten
1969
Das Unternehmen zog nach Beauvais in die Räumlichkeiten einer ehemaligen klösterlichen Konditorei
1964
Einführung in die Charentes-Poitou AOP Butterkaramellen
1957
Kreation von Paris-Karamellen von Guy und Josette Conraux in Paris
Xavier Conraux, Chocolatier und Konditor aus Leidenschaft
1976 steigt ihr Sohn Xavier, gelernter Chocolatier, in das Familienunternehmen ein: Er kreiert eine Schokoladensortiment aus reiner Kakaobutter und führt das Streben nach Spitzenqualität sowohl in der Auswahl der Rohstoffe als auch für das daraus resultierende Geschmacksergebnis weiter.
Xavier Conraux, Erbe des umfangreichen Know-hows der Familie, ist fest in der Tradition des Strebens nach Qualität, dem Grundstein des Unternehmens Mon Pari Gourmand, verwurzelt. Außerdem gibt er dem Unternehmen mit seinen extravaganten Rezepturen, die Ihnen neue, einzigartige Geschmackserlebnisse eröffnen, den kreativen und originellen Touch!
Christine Conraux, höchste Qualitätsansprüche
Im Jahr 2000 schließt sich Christine ihrem Mann bei Mon Pari Gourmand an und bringt ihr profundes Wissen auf dem Gebiet der Hygiene und der Lebensmittelsicherheit ins Unternehmen ein. So nimmt sich die Mikrobiologin mit 20 Jahren Erfahrung der Zertifizierung der verschiedenen Produktionsschritte an.
Mon Pari Gourmand wird mit dem Gütesiegel Französische Herkunftsgarantie ausgezeichnet und erhält 2008 die Zertifizierung nach ISO 22000 - ISO TS 22002, eine Anerkennung für das Familienunternehmen, das stets nach Qualität und Perfektion zum Wohle seiner Kunden strebt.
Delphine Conraux, Produktionsleiterin
Es gibt Schicksale, die geprägt werden, bevor Sie es überhaupt bemerken. Soweit sie sich erinnern kann, wollte Delphine Conraux immer das Süßwaren-Familienunternehmen übernehmen. Sie wurde speziell in der Lebensmitteltechnik ausgebildet und kommt mit 26 Jahren für eine legitime Übertragung zu Mon Pari Gourmand.
Alle Kindheitserinnerungen hängen mit dem Genuss zusammen, ein wenig wie bei den Conraux, bei denen die Karamelle als Erbe weitergegeben wurde.
Eine gemeinsame Familienmeinung über neue Produkte und Testrezepte, Sterne-Restaurants zur Perfektionierung ihres gastronomischen Wissens, lange vor der Wahl der beruflichen Ausrichtung wurde Delphine unbewusst ausgebildet, um ihr Schicksal anzunehmen.
In den Werkstätten lernt sie von den erfahrenen Mitarbeitern, von ihrem Vater, sammelt Produktionsgeheimnisse, um Rezepte und Prozessblätter zu aktualisieren. Hinter den Kulissen kümmert sie sich auch um die Personalbeschaffung, die Tages- oder Wochenplanung.
Ihre natürliche Geselligkeit und seine Neigung zur Kommunikation veranlassen sie, folgende Position zu übernehmen: Aufbau von sozialen Netzwerken, Radiosendungen, Partnerschaftsmanagement, Medien- und Eventwerbung. Sportlich und engagiert, ehrgeizig und wohlwollend, verwirklicht sich Delphine voll in der Familienstruktur, deren Werte sie mit der Intensität wahrer leidenschaftlicher Menschen teilt.
Anne Sophie Tellier, Exportleiterin
Anne- Sophie Tellier ist als kleines Kind in den Karamellkochtopf gefallen und tief verwurzelt mit der Gastronomie und den Früchten der Erde. Sie hat sich zunächst erfolgreich im Agrar- und Ernährungssektor profiliert, bevor sie in das Familienunternehmen eintrat.
Schon früh vom Kochen angezogen entwickelte sie Gaumen und organoleptische Bibliotheken in großen Restaurants und teilte das Vergnügen am guten Essen mit ihrer Familie. Mit Zucker als Erbe und Naschhaftigkeit als Visitenkarte orientiert sich die junge Frau in Richtung eines Ingenieurstudiums der Bio- und Geowissenschaften mit Schwerpunkt Agrar- und Ernährungswirtschaft.
Nach 5 brillanten Studienjahren übernahm Anne-Sophie im Jahr 2012 ihre erste Stellung als Projektleiterin Forschung & Entwicklung bei einem führenden französischen Unternehmen für Tiefkühlgebäck und Feinkost.
6 Jahre lang arbeitet Anne-Sophie an der Entwicklung von Rezepten mit Chefköchen, an der Steuerung von Produktionsprozessen auf industrieller Ebene, an der Zusammenarbeit mit der Marketingabteilung für die Gestaltung von Verpackungen, um den Verbrauchern ein schlüsselfertiges Produkt anzubieten. Aus dieser prägenden Erfahrung baut Anne-Sophie auf, um ihr Fachwissen in das Familienunternehmen einzubringen.
Im Sommer 2018, zur gleichen Zeit wie ihre Schwester Delphine, fängt sie bei Mon Pari Gourmand an und unterstützt ihre Eltern und bringt bewährte F&E-Kompetenzen und umfangreiche internationale Erfahrung mit. Durch ihre Mitarbeit bei Pari Gourmand bringen sie und ihre Schwester einen neuen Hauch von Frische und Kontinuität in die vor mehr als 60 Jahren geschaffene Familienstruktur.