Paris-Caramels wird zu Mon Pari Gourmand
Unter der Leitung der zweiten und dritten Generation ist im Jahre 2019 aus „PARIS-CARAMELS“ ganz selbstverständlich das Unternehmen „MON PARI GOURMAND“ geworden.
• Die Herausforderung, ein breites Spektrum an Kreationen zu genießen
• „Gourmet“ als charakteristische Grundlage aller Rezepte.
So kamen zu den Karamell-Bonbons bei Beginn die Fruchtgelees hinzu und dann die Schoko-Pralinen und es wurde notwendig, die Produktionsstätte zu wechseln, um im Departement Oise ein Werk zu errichten, zunächst in Beauvais, dann einige Jahre später in Allonne auf einem Gelände von 3500 m².
Das Unternehmen, das unter Fachleuten für sein beispielloses Fachwissen und seine außergewöhnliche Produktqualität bekannt ist, wendet sich überwiegend an Fachleute: Beste Handwerker in Frankreich, Konditoren, Schokoladenhersteller, Süßwaren- und Feinkosthändler, darunter die bekanntesten Marken der Branche.
Ein Familienunternehmen seit mehr als 40 Jahren
Am Anfang stehen qualitativ hochwertige Rohstoffe: Die Schokoladenkreationen Mon Pari Gourmand werden mit sorgfältig von Xavier Conraux persönlich ausgewählten Grand-Cru-Schokoladen aus Zentralamerika oder Afrika gefertigt.
Für die Herstellung der Ganaches, Pralinen und anderen Füllungen kommen die Butter, Sahne und Milch von Höfen, die ausgewählt wurden wegen der Qualität ihrer Produktion und ihrer Kooperation mit den hohen Ansprüchen Paris-Caramels an die Qualität und Rückverfolgbarkeit der Produkte.
37 Mitarbeiter produzieren jährlich 170 Tonnen Süßwaren für 1500 Kunden weltweit.
Da der Kunde im Mittelpunkt des Kreationsprozesses im Familienunternehmen steht, hat Mon Pari Gourmand ein Geschäft mitten in der Produktionswerkstatt in Allonne auf Dauer eingerichtet. Durch diesen täglichen Austausch erhält das Unternehmen die Rückmeldungen und Eindrücke der Kunden direkt zu allen in der Kollektion angebotenen Rezepten.
Zwei Arten von Service
Mon Pari Gourmand bietet zwei Arten von Service an:
• Die Kollektion: Mon Pari Schoko-Pralinen, Mon Pari Pralinés, Mon Pari Karamell-Bonbons, Mon Pari Fruchtgelees, Mon Pari Likörpralinen ... etc. Es gibt 600 feste Referenzen in verschiedenen unabhängigen Geschäften in ganz Frankreich und im Ausland.
Die Herstellung nach Kundenwunsch: Es wurden mehr als 2000 völlig neue Rezepte kreiert und für hochwertige Markenprodukte und gehobene Segmente aufbewahrt, die von handwerklichen Verfahren für ihre eigenen Produktlinien und Verpackungen profitieren wollen.